BERITA INDEX BERITA
Eksplorasi Kuliner Liar dari Belantara Jantung Kalimantan

KALIMANTAN terkenal dengan keanekaragaman spesies, baik
tumbuhan maupun satwanya. Untuk keragaman jenis tumbuhannya dari sisi
etnobotani, khususnya untuk spesies yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan
pangan, tersaji dalam buku Rahasia Alam: “Ekplorasi Kuliner Liar dari Belantara
Jantung Kalimantan” yang memuat 126 jenis dengan berbagai jenis bentuk hidup
seperti pohon, semak/pohon kecil, liana/tumbuhan memanjat, termasuk jamur.
Sebagian besar spesies ini dimanfaatkan bagian batang, daun,
bunga, buah dan bijinya, bahkan akarnya. Jenis yang dapat langsung dikonsumsi
(60 jenis), dan sebagian lagi harus diolah terlebih dahulu dengan cara dimasak
(27 jenis) serta kombinasi dari keduanya, bisa dimakan langsung ataupun dimasak
(29 jenis).
Sebagai informasi tambahan, untuk jenis yang sering
digunakan untuk kebutuhan lainnya seperti bahan pengikat/tali, dipergunakan
untuk bahan kerajinan tangan, membuat alat penangkap ikan serta manfaat
pohon/kayunya juga dideskripsikan. Jenis-jenis ini ada yang umum dikenal
khalayak luas, namun ada juga jenis yang sangat jarang diketahui fungsi dan
manfaatnya. Dan, di dalam buku ini informasi berharga tersebut bisa ditemukan
dan dipelajari.
Dalam eksplorasinya, secara geografis informasi yang
berhasil dikumpulkan ini mencakup empat provinsi yang ada di Kalimantan, yaitu:
Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Tengah dan Kalimantan Barat.
Buku ini sangat baik, terutama bagi para penjelah hutan
belantara tropis di Kalimantan yang memiliki hobi untuk mengenal dan
mempelajari, serta memanfaatkan jenis-jenis yang bisa dikonsumsi selama
perjalanan lapangan, sekaligus bisa sebagai panduan untuk bertahan hidup di
alam liar (survival).













